明朝有一位張義方先生，是地方上有名的豪貴，富甲一方，蓄有良田萬頃，家人各個錦衣玉食，奢侈生活。每年他們收到佃農的租糧，放在倉庫裡堆積如山，往往來不及食用就腐爛或被蟲蛀，張義方即命人將腐敗的五穀潑灑、丟棄，甚至還會用芝麻來餵豬，綠豆來餵牛、羊牲畜等類。
明理的人不忍心見他如此浪費米糧，善勸可將多餘的糧食捐出來救濟貧苦，張義方不聽勸。明朝正德六年之時，黃河決堤，洪水席捲沿岸的住家、田產，張義方的萬頃田地也不能倖免，一夕之間家宅沖毀、良田沒頂，他頓時傾家蕩產，種種榮景全化為烏有，最後一家人只能等著餓死。
在明朝袁了凡先生的家訓《了凡四訓》中，羅列十條積善之方，其中一條即是「愛惜物命」，尤其能夠果腹的穀物糧食、蔬果等作物，最是不能浪費。飲食有節，抱懷感恩之心食用，一點一滴都是在積存自己的福德。珍惜物命，是福；感恩一切，是德。
一粒米的熟成，仰賴諸多因緣的和合，甚至糧食要遠從產地送到我們的飯碗前，這過程中都不知耗費多少人的心血。陽光的照耀、雨水的滋潤、農人辛勤播種收割…聚集了天地生養之情、眾生劬勞之恩，方能令我們飽餐一頓。
佛門在用餐前都會念誦供養偈，以飯食菜餚供養 上師、三寶、一切眾生，最後自己才得食用，為的是深化感恩心、慈悲心與無我平等之心。懂得用餐的內涵，一頓飯能長養福報、修身養性；不懂得用餐的人，可惜徒然消福而已。
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